Lapreparación: Ponemos a hervir una cazuela con agua abundante, la cebolla, los clavos y la hoja de laurel. Cuando hierva ponemos el buey de mar y dejamos cocer unos 20 minutos. Retiramos y enfriamos en agua salada con hielo. Enfriamos y reservamos en la nevera. Mientras, habremos cocido unos huevos duros. Ya sólo queda partir el buey por

Agregarel caldo de pescado y cocer a fuego bajo 10 minutos más. Precalentar el horno a 180ºC. Lavar el rape y poner en una fuente para horno, salpimentar, poner un hilo de aceite y cocer en el horno 10-12 minutos. Picar a cuchillo el rape e incorporar el pescado y jugos al sofrito junto con la carne de buey que tenemos reservada.

1lima, el zumo y su ralladura. 3 cucharadas de aceite de oliva. hojas frescas de menta muy picaditas (también puedes sustituir por cilantro, si lo prefieres) 1 pizca sal y pimienta. Cómo hacer la salsa de yogur, lima y menta: Ponemos el yogur en un bol con varias hojas de menta muy picaditas, el aceite, el zumo de lima y su ralladura y sal y

^{5cucharadas de salsa mahonesa. 1 huevo duro. 4 palitos de mar. biscotes de pan seco para untar. Empezamos poniendo el buey en agua abundante con sal y lo ponemos a hervir. Una vez, empiece la ebullición, lo dejamos 15 m.. Lo sacamos del agua para que se enfríe. En cuanto se haya enfriado procedemos a vaciarlo y " desmontarlo ".} Deliciososcanapés de queso de cabra y cebolla caramelizada. Receta de patatas con costillas adobadas de la abuela: ¡delicioso plato casero! Receta fácil y deliciosa de salsa al roquefort para solomillo. Aprende a cocinar un exquisito buey de mar con esta sencilla receta de 10 pasos. . 75 45 171 372 313 478 260 154

buey de mar relleno con salsa rosa